A Torino, in Piazza Carignano 2 esiste un ristorante in cui la maggioranza dei torinesi non ha mai mangiato ma che è famoso almeno quanto la Mole Antonelliana.
Il suo nome è Ristorante Del Cambio ed esiste dal lontano 5 ottobre del 1757.
Simbolo della cultura torinese, è il ristorante più elegante della città più elegante d’Italia.
Ma perché si chiama così?
La fama di ristorante dai prezzi decisamente elevati porta spesso il torinese, erroneamente, ad associarne il nome al vil denaro, come se il cambio in questione fosse come quello effettuato da una banca.
E invece, pensate un po’, la verità è ben diversa!
Là dove oggi ci sono lampadari, specchi, velluti rossi, buon cibo ed ottimo vino, un tempo altro non c’era che una semplice stazione di cambio. Non di dobloni, sesterzi e ducati ma di simpatici ed eleganti cavalli.
